The colours of rum Guyana 1991 68.7° 70cl

Uitvlugt (prononcé « eye-flut ») est un village du Guyana, basé sur la rive ouest de la rivière Demerara. La distillerie néerlandaise Uitvlugt a été créée vers 1750 et abritait des alambics doubles en bois qui produisaient un rhum particulièrement lourd. En 1975, le gouvernement a commencé à consolider la production de rhum, ce qui a malheureusement entraîné la fermeture d'Uitvlugt en 2000.

Il s’agit d’un rhum Demerara âgé de 30 ans d’âge continental. Distillé en 1991, dans un alambic double en bois, et mis en bouteille en 2022 à 68,7 % ABV. Élevé en ex-fût de bourbon pendant 10 ans et en ex-chêne français pendant encore 19 ans. Le fût a donné 277 bouteilles.