TWJ ESTER HUNTER CATCH 5 HD 2018 – HIGH ESTER RUM – 64.3% – 70cl

📌 Type : Rhum jamaïcain high ester
📌 Origine : Jamaïque
📌 Distillerie : Hampden (HD)
📌 Marque d’esters : 1300 à 1400 gr/hlpa
📌 Millésime : Distillé en 2018 – Embouteillé en 2025
📌 Degré : 64.3%
📌 Contenance : 70cl
📌 Embouteilleur / Éditeur : The Whisky Jury
📌 Édition : Ester Hunter – Catch 5
📌 Élaboration : Sans coloration – Sans filtration à froid

La chasse aux esters, sans compromis

La série Ester Hunter de The Whisky Jury explore les expressions les plus extrêmes du rhum jamaïcain, en se concentrant sur des distillats à très haute teneur en esters. Ce Catch 5, issu de la distillerie Hampden, affiche un niveau impressionnant de 1300 à 1400 gr/hlpa, situant clairement cette cuvée dans la catégorie des high ester rums les plus intenses.

Distillé en 2018 puis embouteillé en 2025, ce rhum a été conservé sans artifice : aucune coloration, aucune filtration à froid. Le résultat est une lecture frontale et radicale du style Hampden, où la fermentation longue et les esters dominent le registre aromatique avec une intensité assumée.

🥃 PROFIL DE DÉGUSTATION

👃 Nez : Explosion d’esters, solvants nobles, ananas très mûr, banane fermentée, olive verte et colle.
👅 Bouche : Puissante et texturée, fruits tropicaux macérés, notes fermentaires extrêmes, épices, canne et salinité marquée.
🎯 Finale : Très longue, sèche et vibrante, dominée par les esters, les fruits en surmaturité et une persistance presque brûlante.