WHISKY CAOL ILA 12 ANS 2011 SHERRY BUTT – PLUME – 54.4% – 70cl

📌 Type : Single Malt Scotch Whisky
📌 Origine : Islay, Écosse
📌 Distillerie : Caol Ila
📌 Âge : 12 ans
📌 Millésime : 2011
📌 Fût : Sherry Butt
📌 Degré : 54.4%
📌 Contenance : 70cl
📌 Éditeur : Plume

Un Islay sous influence xérès

Ce Caol Ila 2011 sélectionné par Plume incarne un subtil équilibre entre tourbe saline et rondeur gourmande. Vieilli intégralement en fût de sherry butt, il développe une richesse aromatique rare pour un Islay, entre fruits noirs et fumée enrobée.

Profil de dégustation

👃 Nez : Cendre froide, pruneau, cuir, touche iodée.
👅 Bouche : Gourmande, sur le chocolat noir, le sel marin, les épices douces et le bacon fumé.
🎯 Finale : Longue, tourbée, avec des notes de raisin sec, de réglisse et de bois toasté.