WHISKY DAFTMILL 2008 WINTER RELEASE  70 cl 46°

La distillerie Daftmill est située dans la vallée fertile de l'Eden du Lowland écossais. Elle fait partie des plus jeunes distilleries de whisky écossaises, ayant été fondée par la famille Cuthbert. Cette famille d'agriculteurs depuis 6 générations a obtenu sa licence de distillation en 2005 lancant sa première cuvée la même année. La distillerie adopta le nom du moulin, le « moulin fou » en anglais, du nom du ruisseau à proximité qui semble, en raison de la topographie locale, remonter la pente. 

Dégustation

Robe : or ambré

Nez : fin, pâtissier, agrémenté de cire d'abeille, de pêche et de cardamome.

Bouche : se concentrera sur un équilibre entre la cassonade, la praline et la banane pour une finale longue et épicée, portée sur la cannelle.