Nez : Complexe, onctueux. Dans un premier temps marqué par des notes de fleurs et de fruits exotiques (ananas, fruits de la passion), il évolue sur la tourbe et la cendre (suie) avant de devenir marin (sel, iode, poisson fumé) et épicé (camphre, cannelle).

Bouche : Riche, crémeuse. La fumée, le grésil côtoient les fleurs blanches et les agrumes (citron). Elle se développe sur les épices (poivre) et les fruits rouges (framboise, myrtille).

Finale : Longue et minérale (pierre à fusil, ardoise), elle se prolonge sur la fine âcreté de la tourbe et sur la réglisse. Les extraits secs, une fois le verre vide, dévoilent des notes de poivre blanc, de terre et de truffe.