WHISKY NIKKA YOICHI 10 ANS 2015 SINGLE CASK #148028 – ARTIST – 63.1% – 70cl

📌 Type : Single Malt Japanese Whisky tourbé – Single Cask
📌 Origine : Japon – Hokkaido
📌 Âge : 10 ans
📌 Millésime : 2015
📌 Distillerie : Yoichi – Nikka Whisky
📌 Fût utilisé : Puncheon de chêne américain neuf – Fût #148028
📌 Degré : 63.1% – Brut de fût
📌 Contenance : 70cl
📌 Embouteilleur / Éditeur : La Maison du Whisky
📌 Édition : Artist Nikka Whisky – Collection Les Anthologistes – 471 bouteilles
📌 Présentation : Coffret bois – Étiquette illustrée par Yoshiki Hase

Dix années de maturation pour une expression tourbée d'une intensité remarquable

Avec ce Yoichi 10 Ans 2015 Artist, La Maison du Whisky dévoile une sélection particulièrement expressive de la célèbre distillerie japonaise. Issu du fût unique #148028, ce single malt a vieilli pendant dix années dans un puncheon de chêne américain neuf avant d'être embouteillé à son degré naturel de 63.1%. Une maturation qui accompagne la puissance du distillat et révèle toute la profondeur de son caractère tourbé.

Dès les premiers arômes, la tourbe affirme une personnalité intense, mêlant fumée grasse, embruns marins, notes iodées et accents médicinaux. Cette richesse évolue progressivement vers des nuances de céréales maltées, de viande fumée, d'agrumes confits et de fruits jaunes. L'ensemble possède une densité remarquable, portée par une texture généreuse et une grande diversité aromatique.

En bouche, la tourbe devient plus sèche et végétale, accompagnée d'une fraîcheur citronnée et d'une légère amertume maltée. Des notes florales, de miel et d'herbes fraîches apportent une dimension plus délicate, tandis que des touches de suie et de fumée prolongent l'intensité de la dégustation. La finale révèle un équilibre fascinant entre chaleur fumée, douceur fruitée et profondeur terreuse.

Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, la distillerie Yoichi est installée sur l'île d'Hokkaido, au nord du Japon. Première distillerie de la maison Nikka, elle perpétue une méthode de distillation devenue rare : la chauffe directe des alambics au charbon. Ce procédé contribue à la production de whiskies puissants, huileux et structurés, dont les notes fumées et maritimes constituent une signature emblématique.

Sélectionné et édité par La Maison du Whisky pour la collection Artist Nikka Whisky – Les Anthologistes, cet embouteillage bénéficie d'une présentation illustrée par l'artiste japonais Yoshiki Hase. Présenté dans un coffret en bois et limité à 471 bouteilles, ce Yoichi 2015 réunit l'intensité d'un single malt tourbé japonais et le caractère singulier d'un vieillissement en fût unique.

🥃 Profil de dégustation

👃 Nez : Tourbe huileuse, embruns salins, iode et nuances médicinales. La fumée de lard, le malt, le citron confit et la mirabelle apportent progressivement une richesse fruitée et gourmande.

👅 Bouche : Vive et puissante, sur une tourbe sèche, des notes de citron et de céréales maltées. Des touches florales de pissenlit et de jonquille rencontrent le miel d'acacia, le foin coupé et des accents de suie.

🎯 Finale : Longue, dense et fumée, évoquant les braises d'un feu de bois. Le miel de tilleul, la poire confite et l'ananas prolongent la dégustation, avant un retour persistant de notes terreuses et animales.