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Le clou du spectacle, la tourbe sur le gâteau ! Un whisky des Îles... Ici c'est l'île de Mull avec la distillerie de Tobermory qui produit un Single Malt tourbé : Ledaig.
Cette version à la sauce WITL a été baignée dans un fût de vin sicilien exceptionnel. Un finish en fût de Marsala pendant un an. Un embouteillage en brut de fût avec une tourbe maritime, de la fumée et des cendres. Des notes de citron confits ainsi qu'une rivière de notes vineuses et d'épices.