Précommande Velier Cuban Rum 1956 Hoy Como Ayer – 53,7%

Caractéristiques :

• Origine : Cuba
• Type : Rhum vieux, Single Cask
• Volume : 70 cl
• Degré d'alcool : 53,7%
• Vieillissement : Plus de 60 ans en fût
• Édition : Limitée à 285 bouteilles

L'histoire

Le Velier Cuban Rum 1956 Hoy Como Ayer est un hommage vibrant au patrimoine cubain et à son âge d’or du rhum. Distillé en 1956, en plein cœur des bouleversements révolutionnaires, ce rhum incarne l’histoire et l’esprit de l’île. Vieilli pendant plus de six décennies, il a traversé les époques pour devenir une véritable relique liquide, à la fois témoin et acteur de l’histoire de Cuba. Le nom "Hoy Como Ayer", signifiant "Aujourd'hui comme hier", illustre parfaitement le lien entre le passé et le présent.

La provenance

Distillé à partir de mélasses cubaines dans une distillerie historique de l’île, ce rhum a bénéficié d’un vieillissement exceptionnel en fûts de chêne. Le climat tropical de Cuba a favorisé une maturation lente et profonde, imprégnant ce rhum d’arômes uniques qui reflètent son terroir et son histoire. Embouteillé par Velier, célèbre pour ses sélections pointues, ce single cask est une pièce rare, limitée à seulement 285 bouteilles, rendant hommage à l’excellence du rhum cubain.

Dégustation

• Nez : Un nez complexe et envoutant, dévoilant des arômes de fruits confits, de vanille, de cacao et de caramel. Des touches de tabac blond, de bois précieux et de fruits secs viennent enrichir ce bouquet raffiné.
• Bouche : Une attaque puissante et veloutée, marquée par des saveurs intenses de toffee, de chocolat noir et de noix grillées. Les épices douces, comme la cannelle et la muscade, s’entrelacent avec des notes plus subtiles de café torréfié et de cuir.
• Finale : Une finale longue et élégante, avec une persistance boisée et épicée, sublimée par des nuances florales et une légère amertume qui équilibre parfaitement la richesse aromatique.