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IGP GASCOGNE N 3 COLOMBARD SAUVIGNON UBY 2023
Dégustation
Il est souple et fruité, paré d'une or pâle. Son nez offre des parfums d'agrumes comme le pamplemousse, avec des notes vives de pêches blanches. Sa bouche est fraiche et ronde.
Température de service : 8°
Cépages : 85% Colombard, 15% Sauvignon blanc
Vinification : La récolte s'effectue de nuit pour conserver la fraicheur. La vinification comporte une macération pelliculaire, avec pressurage et fermentation à basse température. L'élevage se fait sur lies fines.
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