THE WHISKY JURY BEN NEVIS 1996 28 ANS – 47.8% – 70cl

📌 Type : Single Malt Scotch Whisky
📌 Origine : Écosse – Highlands
📌 Âge : 28 ans
📌 Millésime : 1996
📌 Degré : 47.8%
📌 Contenance : 70cl
📌 Embouteilleur : The Whisky Jury

Sélectionné et embouteillé par The Whisky Jury, ce Ben Nevis distillé en 1996 et élevé durant 28 longues années offre une lecture profonde et nuancée de l’une des distilleries les plus singulières des Highlands.

Fondée en 1825 au pied du plus haut sommet du Royaume-Uni, Ben Nevis Distillery est réputée pour ses malts au caractère affirmé : texture ample, trame cireuse, tension minérale et fruits mûrs en filigrane. Le temps agit ici comme un révélateur. Presque trois décennies de maturation ont poli les angles tout en conservant cette signature légèrement sauvage qui fait la réputation de la maison.

À 47.8%, l’équilibre est remarquable : puissance maîtrisée, structure élégante et complexité progressive. Un single malt de contemplation, taillé pour les amateurs de vieux Highlands racés et expressifs.

🥃 Profil de dégustation

👃 Nez : Cire d’abeille, pomme compotée, zestes d’orange confits, notes herbacées et légère touche saline.

👅 Bouche : Texture grasse et enveloppante, fruits jaunes mûrs, miel, épices douces et fine trame minérale.

🎯 Finale : Longue, sèche et persistante, sur la cire, le poivre blanc et une subtile amertume noble.