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COTES DE PROVENCE LA VIE EN ROSE CHATEAU ROUBINE 2023 75CL BIO
VINIFICATION :
Ce vin provient d’une sélection de parcelles cultivées en agriculture biologique en Côtes de Provence. Grâce aux vendanges de nuit, cette cuvée bénéficie d’une très courte macération pelliculaire à basse température de quelques heures afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.
ROBE : Rose clair, délicatement saumonée.
NEZ : Inspiration féminine pour ce nez élégant aux notes de fruits rouges et de pamplemousse.
BOUCHE : Finesse du grain pour ce rosé qui offre un mélange complexe de fraicheur (citron vert et pamplemousse) et d’exotisme (lychee).
Histoire :
Par le biais des héritages, en 1923, Château Roubine revient à Henri de Rohan Chabot qui le confia en fermage à la famille Ott. Valérie Rousselle varoise, native de St Tropez, devient propriétaire Château Roubine en 1994. Le domaine entame alors une nouvelle page de son histoire.
En 1955, Château Roubine fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme « Cru Classé » des Côtes de Provence. Le blason Templiers retrace l’histoire du domaine : le Dragon, animal symbole de Draguignan et le Lion, animal symbole de Lorgues protégé par les rayons du soleil de Provence.
Le domaine :
Situé au coeur de la Provence, entre les communes de Lorgues et de Draguignan, le Château Roubine s'étend sur 130 hectares, dont 72 hectares de vignes.
Ce vin provient d'une sélection de parcelles en Côtes de Provence.
Vendangé de nuit, la macération pelliculaire s'opère dans le pressoir pendant quelques heures avant fermentation à basse température afin de révéler tous les arômes et la finesse de ce vin raffiné.
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